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Le brocoli est l’un des légumes crucifères les plus populaires du pays. Lorsque j’étais enfant, nous l’aimions parce que chaque morceau de brocoli ressemblait à un petit arbre. Nous pouvions manger nos brocolis en nous prenant pour des dinosaures ou des girafes. C’était magique.
Aujourd’hui, je cultive des rangées de brocolis pour nourrir mes petits dinosaures tout au long de l’été et de l’automne. Le brocoli est un légume simple et facile à cultiver qui peut produire des tiges récoltables en une période de végétation relativement courte.
Comme tous les légumes, le brocoli a ses propres ravageurs et maladies. Faisant partie de la famille des choux, les plants de brocoli sont confrontés à des problèmes similaires. Commençons par les parasites du brocoli.
Ravageurs du brocoli
Cette liste pourrait être assez longue, mais nous allons nous limiter aux parasites les plus courants du brocoli que vous pourriez rencontrer.
Les insectes sont les ravageurs dont nous parlerons le plus ici. Mais n’oubliez pas que l’un des ravageurs les plus importants et les plus courants d’une parcelle de brocoli est Peter Cottontail.
1. Les lapins
Les lapins peuvent anéantir tout votre lot de brocolis en une nuit. Ils adorent ça. En ce qui concerne les ravageurs du brocoli, peu d’autres peuvent détruire vos plantes aussi rapidement.
Une fois, j’ai perdu trois plantations de brocolis à cause d’un lapin intrépide.
Si vous pensez que des lapins pourraient voler vos brocolis, prenez immédiatement des mesures de défense. Une bonne clôture, des sprays dissuasifs à base de soufre et des sprays olfactifs contre les prédateurs sont efficaces. J’ai utilisé tous ces moyens avec succès.
Mais la meilleure protection est un gros chien qui passe une grande partie de son temps près de votre jardin. Son odeur se superpose alors encore et encore dans la zone, et les pauvres lapins vont chercher leur repas ailleurs.
Trouver le le meilleur répulsif à lapin pour votre jardin dans notre guide.
2. Les altises
L’altise des crucifères (Phyllotreta cruciferae) laisse sur les feuilles de vos plantes un effet de « trou de tir » caractéristique qui donne l’impression que quelqu’un a tiré sur vos feuilles avec un pistolet à billes. Ces minuscules coléoptères brillants rongent les feuilles et s’enfuient comme des puces lorsque vous les effrayez.
Généralement, altises ne peuvent pas causer de dommages irréversibles aux plantes établies, mais elles peuvent les affaiblir et les rendre plus sensibles aux maladies. Elles peuvent également anéantir les semis et les jeunes plants. Les altises sont peut-être petites, mais lorsqu’il s’agit de ravageurs du brocoli, elles sont parmi les plus prolifiques.
Les altises ont tendance à passer l’hiver sur les débris du jardin. La prévention est le meilleur remède, alors nettoyez bien votre jardin à l’automne et alternez vos cultures pour éviter de donner à ce ravageur un accès facile à d’autres crucifères.
Couvertures de rangs peuvent également aider à protéger les jeunes plants. Si vous constatez une infestation, l’huile de neem est efficace lorsqu’elle est pulvérisée.
3. La piéride du chou
Oh, la piéride du chou ! Ces petits monstres se frayent un chemin dans de nombreux jardins de brassicacées. Petites ou grandes, les piérides du chou (Pieris rapae) constituent un énorme problème. Le ver lui-même n’est pas blanc, c’est le papillon adulte qui l’est. Il ne s’agit pas non plus d’un ver, mais d’une chenille.
Lorsque ces ravageurs verts et gourmands du brocoli se transforment, ils deviennent de jolis papillons blancs. Les papillons ne mangent pas de brassicas. Mais leurs larves, elles, en mangent.
Protégez vos brocolis si vous voyez des papillons blancs du chou égayer votre jardin ! Les longs vers verts du chou creusent de grands trous dans les feuilles. Heureusement, ces ravageurs sont des créatures lentes et apathiques. Ils ne peuvent pas s’enfuir en courant.
Ramassez-les un par un et écrasez-les ou donnez-les à manger à vos enfants. poules. Consultez notre guide pour apprendre 10 façons de traiter les piqûres de choux..
4. Mite à dos d’âne
Contrairement aux jolis papillons blancs qui laissent dans leur sillage des choux gourmands, la teigne des crucifères (Plutella xylostella) ne sont pas un ajout doux et attrayant au jardin.
Lorsqu’ils ne sont pas en vol, les adultes ressemblent à un croisement entre un serpent et une mante religieuse. Leurs enfants sont des larves qui ont l’air brunes et noueuses jusqu’à ce qu’elles commencent à se nourrir de feuilles de brocoli. Au fur et à mesure qu’elles mangent, les larves deviennent d’un vert tendre, comme les choux.
Elles ont tendance à se nourrir sur la face inférieure des feuilles. Donc, si vous voyez des trous grossiers et déchiquetés dans vos feuilles et aucun signe de piéride du chou, retournez-les et arrachez les larves de la fausse-teigne des crucifères qui se cachent en dessous.
Ce ne sont pas les ravageurs les plus courants du brocoli, selon l’endroit où vous vivez. Sauf preuve du contraire, supposez donc qu’il s’agit d’une piéride du chou.
Ces larves sont toutefois très petites. Si vous ne les voyez pas, essayez de pulvériser du savon insecticide ou d’essuyer le dessous de la feuille avec un chiffon doux imbibé d’une solution de neem.
Pour en savoir plus sur la teigne des crucifères, consultez notre guide.
5. Thrips
Il existe une grande variété d’espèces de thrips dans le monde. Presque toutes se nourrissent allègrement de brocolis si elles en ont l’occasion. Les thrips sont des insectes minuscules, presque invisibles sans loupe, voraces et assoiffés de jus de brassicacées.
Ils mordent et aspirent le sang de vos plantes à l’aide de leurs pièces buccales suceuses, transmettant ainsi des maladies. C’est d’ailleurs ce dernier aspect qui fait des thrips des ravageurs du brocoli si problématiques.
En fait, les thrips sont les tiques du monde végétal. Les applications de savon insecticide peut également aider à contrôler une invasion de thrips.
Évitez de planter votre brocoli à proximité d’oignons pour éviter les thrips, car les deux plantes partagent les mêmes espèces de thrips. Le thrips de l’oignon (Thrips tabaci) et le thrips des fleurs occidentales (Frankliniella occidentalis) se nourrissent de brassicas et d’alliums.
Maladies du brocoli
La plupart des maladies humaines sont virales ou bactériennes. La plupart des maladies des plantes sont fongiques ou bactériennes. Mais parfois, une maladie fongique peut conduire à une maladie virale. Parfois, les champignons facilitent l’implantation des virus ou des bactéries.
Les maladies et leurs causes ne sont pas toujours aussi simples que nous le souhaiterions. Contrairement aux parasites du brocoli, elles peuvent être difficiles à identifier. Mais, armés d’une compréhension de base, nous pouvons faire beaucoup pour aider nos plantes à prospérer.
Comme la plupart des légumes, les brocolis sont sensibles à la rouille, à la fonte des semis et à la tache alternarienne. Mais en tant que brassicacées, elles ont d’autres maladies qui les ciblent spécifiquement.
1. La hernie des crucifères
L’agent pathogène qui cause cette maladie (Plasmodiophora brassicae) est spécifique aux brassicacées. La hernie des crucifères est une maladie fongique qui attaque les racines de la plante. Les plants de brocoli atteints de cette maladie jaunissent et se flétrissent pendant la journée, mais se redressent la nuit.
Les plantes infectées poussent lentement et restent rabougries tout au long de leur vie. Lorsqu’elles sont déterrées, les racines sont gonflées et déformées.
Une fois que l’hernie des crucifères est dans le sol, il est difficile de s’en débarrasser. Le champignon à l’origine de l’hernie peut vivre pendant des années dans le sol. Déplacer vos plantes dans un endroit totalement différent peut aider. Il est également possible d’appliquer de la chaux au sol.
Plantez des cultivars résistants à la hernie des crucifères et travaillez activement à réduire la propagation de la hernie des crucifères en gardant votre sol propre et en n’utilisant que des plants certifiés provenant de pépinières réputées. Plus de conseils dans notre guide.
2. Mildiou
Le mildiou est une maladie commune à de nombreuses espèces de plantes. Le brocoli y est particulièrement sensible. Peut-être parce qu’ils ont besoin d’un sol constamment humide et que l’agent pathogène à l’origine du mildiou se propage facilement dans un sol humide.
Chez les brassicacées, le mildiou est causé par l’oomycète Hyaloperonospora parasitica. Un oomycète est une moisissure à base d’eau étroitement liée aux algues.
Lorsque vos plantes sont infectées, vous verrez de petites lésions sur les feuilles qui s’étendent progressivement pour former des taches nécrotiques jaunes ou orange. La face inférieure de la feuille est recouverte d’une peluche blanche et moisie.
Pour lutter contre cette maladie, il faut éliminer toutes les feuilles atteintes. Traitez ensuite les plantes avec un fongicide contenant du cuivre comme le Captain Jack de Bonide. Mancozèbe et Revitaliser sont également efficaces. Il est utile d’effectuer une rotation des produits, car la maladie peut devenir résistante.
Si votre jardin a tendance à être humide, essayez de tenir le mildiou à distance en enlevant tous les débris du jardin comme les feuilles pourries et en retournant le sol à l’automne.
3. La pourriture noire
Cette maladie bactérienne provoque des lésions caractéristiques en forme de V sur le bord des feuilles. Les lésions finissent par se regrouper, donnant à la feuille entière un aspect brûlé et flétri.
Pourriture noire (Xanthomonas campestris pv. campestris) est extrêmement difficile à éliminer une fois qu’elle a élu domicile dans votre jardin. Le meilleur moyen est de solariser le sol deux ou trois années de suite sans rien cultiver sur la parcelle pendant cette période.
Pour éviter que la pourriture noire ne fasse de votre lit de brocoli un terrain vague, alternez les légumes crucifères et non crucifères tous les deux ans et gardez votre jardin propre et débarrassé des mauvaises herbes et des débris autant que possible.
Pour en savoir plus, consultez notre guide.
4. La jaunisse fusarienne
La jaunisse fusarienne ressemble à un groupe de musique indie, mais il s’agit en fait d’un autre agent pathogène qui cherche à tuer vos brassicas. Cette maladie fongique se développe lorsque les légumes crucifères poussent à des températures plus chaudes.
La jaunisse fusarienne (Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans) affecte les choux et parfois les brocolis cultivés principalement à des températures comprises entre 75 et 85°F. Donc, si vous cultivez des brocolis en été, méfiez-vous.j
La jaunisse fusarienne donne à la moitié de la plante une couleur jaunâtre maladive. Si les températures ne baissent pas rapidement, la plante entière peut se retrouver rabougrie et faible. Si la maladie est avancée, votre brocoli ne développera jamais de tête.
Il n’existe malheureusement pas de remède contre la jaunisse fusarienne. Comme c’est le cas pour de nombreuses maladies fongiques, alternez régulièrement vos cultures et gardez un jardin propre afin de tenir la maladie à distance.
Prévenir les problèmes
La meilleure façon de protéger vos plants de brocoli contre les parasites et les maladies est de choisir et de préparer soigneusement la plate-bande. Les brocolis aiment les endroits ensoleillés, les températures fraîches (mais pas froides) et un sol humide et fertile.
Comme les plants de brocoli ont un système racinaire court, ils ont besoin d’une alimentation régulière et d’un sol riche en abondance près de la base du plant.
Par temps chaud, au milieu de l’été, le brocoli se porte mieux à l’ombre partielle, où il peut se rafraîchir pendant les périodes les plus chaudes. Un arrosage supplémentaire est essentiel pour empêcher la plante de monter en graine si vous cultivez des brocolis par temps chaud.
Si vous débutez dans la culture du brocoli mais que vous avez déjà cultivé d’autres brassicacées, plantez votre brocoli dans une nouvelle plate-bande qui n’a pas été utilisée au cours des deux dernières années pour cultiver des choux, de la roquette ou d’autres brassicacées.
Le brocoli est une plante rustique. Il pousse mieux par temps frais – le milieu de la fin du printemps et le début de l’automne sont ses saisons préférées. Par temps chaud, le brocoli est parfois confronté à des problèmes de montaison précoce.
La tige de brocoli – qui ressemble à un petit arbre – que nous récoltons et mangeons est le capitule immature de la plante. Une fois qu’il a fleuri, le brocoli dégage une odeur désagréable de vieux chou et a tendance à avoir un goût amer. La partie supérieure de la tige est comestible et est idéale pour les sautés.
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